2012年 10月 02日
カツオ料理 |
今、カツオが旬です。
でも、カツオというと「タタキ」ぐらいしか料理が思い浮かばないので、買うのを迷っていたところ、こちらの駐在員の奥様に大人気のトルコ料理教室に通っている方のブログを参考に作ってみました。
ニンニクとセロリ、タマネギを飴色になるまで炒めて、トマトとパセリ、コンソメも加える。
それをカツオの切り身にのせて、オーブンで焼くだけ。
ちょっとコゲちゃたけど、トマトとタマネギの甘みが効いて美味しかった~。
甘いトマトがさらに甘く!
私もそのお料理教室、行ってみたいな。
by bleuhortensia2
| 2012-10-02 15:50
| クッキング